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「何、この長さ?」「すごいね!」そんな声が今にも聞こえてきそうです。こんなに長いフレンチフレイポテトは今までどこにもありませんでした。初めてご覧になるお客様はその長さにびっくりします。バーガーもナゲットもドリンクもファーストフードメニューの現状はマンネリ化して頭打ち状態なのではないでしょうか。サクッとしたスナッキーな食感も冷凍ポテトにはない美味しさ。「ラス・ロングポテト」は即戦力になります。







必要なものはフライヤーと「ラス・ロングポテトメーカー」、「ラス・スーパーフライパウダー」だけです。水で溶いたパウダーを「ラス・ロングポテトメーカー」で押し出して揚げるだけでロングポテトができあがります。








イベントなどではフライドポテトの大量販売が見込めますが、冷凍ポテト使用の場合は売る量を大量に冷凍保存しておかなくてはなりません。「ラス・スーパーフライパウダー」は常温保存のため冷凍ストッカーは要りません。水を加えることによりパウダーが3倍の仕込み量になりますからバックヤードが小さくて済みます。イベント出店など機動的な販売が可能です。








冷凍ポテトの油調時間は3〜4分、「ラス・ロングポテト」は油調時間90秒、冷凍ポテトの約半分です。必要な時に必要な量を押し出して揚げるだけ。揚げ置きの必要なく、いつもフレッシュなポテトが提供できます。また、凍っている冷凍ポテトは油に温度変化を与え劣化させますが、常温の「ラス・ロングポテト」は、冷凍ポテトに比べて油が傷みません。








「ラス・スーパーフライパウダー」は簡単に水に溶けます。溶かす割合は「ラス・スーパーフライパウダー」1に対して水2です。













ソースやスパイスでアレンジしたロングポテトのオリジナルメニューはとても魅力的。販売価格を高く設定でき、付加価値の高いメニューになります。