あさり、イカ、エビなど鮮度のいい魚介と、「ラス・シークラムジュース」があればおいしいパエリアができます。シークラムのエキスをいっぱい含んで、パリッと炊き上がった米は絶品です。濃厚なアメリカウバ貝の風味が、手間なくパエリアのグレードを上げてくれます。
"ジューッ"という音とともにワタリガニ一匹をまるごと食べられる贅沢な丼です。
釜揚げの桜えびをたっぷりと使います。これぞ春の丼。