材料

キャットフィッシュ(トンカツ風に仕上げる)

ご飯

卵

味噌ダレ

キャベツ

ごま

「キャットフィッシュ」のカツは、衣はさっくりと、中はふんわりと揚がります。身質が淡白なので、濃い目の味噌ダレを合わせて楽しみます。味噌ダレの旨味をまとったカツとご飯が口の中で絶妙に混ざり合います。リーズナブルな白身魚のフィレは広く応用ができます。